主料:
五花肉，
800g
辅料:
葱适量，
姜，
3片，
八角，
1个，
料酒，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
糖，
1勺，
冰糖适量，
盐，
2勺，
花椒粉，
少许，
胡萝卜，
一个，
鸡蛋，
3个养生砂锅红烧肉的做法步骤
1.五花肉洗净切块，葱切段姜切片。
2.五花肉焯水。
3.捞出用水冲洗后控水待用。
4.炒勺中放油，放入冰糖和白糖小火炒糖色，并用铲子不停翻动。
5.至褐色起小泡泡时，快速加入五花肉翻炒。
6.下入五花肉炒香上色。
7.下入葱姜料酒、生抽、花椒粉继续炒。
8.添水烧开。
9.倒入电砂锅开始煮炖。
10.快1个小时时，加盐，又放了胡萝卜块、几个煮好去皮的鸡蛋。
11.煮至1个半小时左右，肉从砂锅倒入炒锅收汤。
12.好香。
13.装盘。
14.拿屋里灯光下。
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热菜 家常菜 五花肉
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